Pannacotta au coulis de framboise

Publié le par delice-au-reglisse

Le mois dernier, Ines nous faisait baver d'envie avec sa délicieuse recette de pannacotta. Cela faisait un petit moment que je voulais m'essayer à ce type de dessert mais une fois encore, je pensais que la recette serait compliquée. Grande fut donc ma surprise en voyant combien la recette d'Ines (que vous pouvez retrouver ici) semblait être d'une facilité assez déconcertante. Ni une, ni deux, je me suis donc mise aux fourneaux pour tester à mon tour cette recette.

 

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Ingrédients :

 

50 cl crème fraiche liquide

50 g sucre en poudre

quelques gouttes d'extrait de vanille

quelques framboises fraiches

3 feuilles de gélatine

coulis de framboise

 

 

Préparation :

 

Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.

Dans une casserole, à feux doux, mélanger le sucre et la crème liquide.

Puis, rajouter quelques goutes d'extrait de vanille.

Egoutter les feuilles de gélatine et les incorporer au mélange.

Bien mélanger jusqu'à ce que les feuilles de gélatine fondent.

Verser la préparation dans des verres ou verrines et reserver au frigo une nuit.

Avant de servir, verser le coulis de framboise et décorer avec des fruits frais.

 

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Et le résultat est très bon. C'est frais, sucré et le mélange avec le coulis de framboise est un vrai régal pour les papilles. Par contre, la prochaine fois, je tacherais de faire cette recette dans des verres plus petits car après un repas, ce dessert peut être un peu trop copieux et lourd à la digestion. Pour le coup, j'ai eu les yeux plus gros que le ventre !! ;) En tout cas, merci Ines, je me suis bien régalée !

Publié dans Miam !

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le-monde-de-lali.over-blog.fr 29/09/2011 15:52


Mmmmh j'me le garde sous le coude pour les prochains jours ;)


delice-au-reglisse 02/10/2011 16:07



Alors, c'était bon ?!



Ines 26/09/2011 00:18


Contente que ma recette t'ait plu!!! oui en fin de repas, cela peut faire un peu trop ms vraiment à chaque fois, même après un bon repas, tous mes invités ont tout fini et sans se forcer, limite
certains en redemandaient parfois!


delice-au-reglisse 02/10/2011 16:06



Et beh ! Ils ont vraiment fait honneur à ton dessert ^^


Il était peut être plus réussi que le mien car même moi qui suis une vraie gourmande d'habitude, là, je n'ai vraiment pas réussi à finir !! :(



My little discoveries 25/09/2011 23:20


Un de mes desserts préférés! ;o)


delice-au-reglisse 02/10/2011 16:03



Hey hey ^^



Arwen 25/09/2011 20:18


c'est un de mes desserts préférés !


delice-au-reglisse 02/10/2011 16:02



Excellent choix ^^