Salon du Chocolat - Paris 2011

Publié le par delice-au-reglisse

Je me suis rendue cette année, pour la première fois, au Salon du Chocolat à Paris ; un rêve devenu réalité grâce à Miss Chocorêve (que je ne cesserais jamais assez de remercier !) (alors merci encore !). Cela faisait plusieurs années que je voulais y aller mais les 3h en TGV que cela nécessitait me refroidissaient assez vite. Mais tout vient à point à qui sait attendre et le fait d'avoir gagner une entrée m'a enfin donné l'occasion de m'y rendre... et je peux vous dire que ça valait le coup d'avoir attendu tant de temps ! 

 

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Cette année, le Salon du Chocolat se déroulait du 20 au 24 Octobre et le prix d'entrée était fixé à 12,50 €. Oui, ça c'est le côté un peu désobligeant de la chose mais une fois entrés à l'intérieur, on oublie tout très rapidement tant il y a de choses à regarder et à manger ! (c'est tellement dur de résister à l'appel du chocolat)

 

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A chaque stands, j'en ai pris plein les yeux. Les sculptures en chocolat étaient impressionnantes, les fontaines à chocolat, toutes plus grandes que les autres, donnaient très envie et l'exposition des sept péchés capitaux était très réussie. Elle a été confectionnée par Jean-Paul Hévin, chocolatier patissier et Jean Oddès, architecte d'intérieur et valait le détour car chaque péché capital était représenté par un vrai chef d'oeuvre ^^

 

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[ la paresse ]

 

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[ la gourmandise ]                                                        [ la luxure ]

 

Un peu plus loin, Léonidas exposait son incroyable Arc de Triomphe, oeuvre monumentale en chocolat de près de 200 kg qui a nécessitait pas moins de 180 heures de travail et qui a été réalisé en collaboration avec le maître chocolatier Jean-Luc Decluzeau. Cette sculpture a notamment fait le bonheur des touristes japonais présents sur le salon et représentait un formidable point de rendez-vous pour tous les journalistes !

 

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Mes yeux ont aussi été comblés lorsque j'ai pu admirer les sublimes robes en chocolat. Je n'ai pas pu assister au défilé mais un petit aperçu de la prestigieuse collection était exposé. Celle-ci a été imaginée par de talentueux créateurs et chocolatiers et le résultat est franchement époustouflant.

 

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Mais mes yeux n'ont pas été les seuls conquis lors de cette journée au Salon du Chocolat, bien au contraire ! J'en ai pris plein le ventre également car il était terriblement difficile (euh, disons le carrément : impossible !) de résister à toutes les dégustations de chocolat que l'on nous proposait. A chaque fois que je m'approchais d'un stand, les vendeurs me tendaient aussitôt un petit bol rempli de mille et une gourmandises. Très tentant, et avouer que refuser d'y gouter aurait été consideré comme un affront suprême !!!

 

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Je ne me suis donc pas fais priée et mmmhhhh, qu'est-ce que c'était bon ! J'ai notamment goûté les larmes de cerf du chocolatier Max Vauché et du chocolat au thé vert de Madame Setsuko. Parmi les dégustations les plus déroutantes, j'ai goûté du chocolat au piment (très fort en bouche) et du chocolat à l'huile d'olive (très particulier), deux expériences qui se sont révélés peu concluante pour ma part ! J'ai également goûté le macaron chocolat / fois gras mais j'ai été très déçue car je n'ai pas franchement senti la saveur des deux principaux ingrédients. Embêtant quand même !

 

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[ l'Espérantine de Marseille - Saveurs Méditerranéennes à base d'huile d'olive ]

 

 

De nombreux pays étaient représentés au Salon du Chocolat et c'est ce qui en faisait sa richesse. La Suisse, la Belgique, le Mexique... il y en avait pour tous les goûts ! Il suffisait de choisir (ou pas !) ...

 

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Mais les stands qui m'ont le plus attirés sont évidemment ceux du Japon. J'ai bavé d'envie (et c'est peu dire !) devant le stand de Tokyo Chocolate. Les chocolats semblaient si fin et si raffiné et leur boîte était très élégante... j'aurais bien craqué mais le prix m'a vite fait changer d'avis ! Toutefois, l'acceuil des vendeurs était fort sympathique et la présentation de leur vitrine était très soignée. Bref, un coup de coeur pour ce stand ♥

 

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Deuxième coup de coeur pour le stand japonais Sadaharu Aoki. Leurs patisseries étaient à tomber par terre. J'ai goûté au très original Tokyo Macaron Yaki, un macaron au chocolat enrobé de pâte à gaufre au thé vert (3€) et à leurs délicieux croissants (1,50 €). J'ai fais ma gourmande et j'ai gouté le croissant au chocolat et le croissant mâcha et ma préférence s'est porté sur le second. J'en rêverais de pouvoir en manger tous les matins, au ptit déj ! Un vrai régal : MIAM !

 

[ Tokyo Macaron Yaki ]

 

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[ Croissant chocolat & Croissant Mâcha ]

 

 

J'ai également trouvé très original le stand qui proposait des boîtes de "Sushi Desserts". J'aurais été très curieuse d'y goûter mais une fois encore, le prix m'a vite refroidi ! Peut être pour une prochaine fois ^^

 

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Par contre, je n'ai pas pu résister à la tentation de goûter un cookie du stand de Laura Todd. J'ai choisi le cookie "Chocolat blanc et thé vert matcha" (2,60 €), un pur délice. Il était fondant à souhait et venait tout juste de sortir du four... Mmmhhh, j'en salive encore rien que d'y repenser ! Encore un gros coup de coeur ♥

 

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D'autres gourmandises m'ont fait de l'oeil mais j'ai été raisonnable et je me suis contentée de regarder !

 

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sucettes en chocolat

 

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J'ai aussi beaucoup aimé le stand "Hors des Sentiers Battus" (HSB pour les intimes). Il était très coloré et les bouquets de fleurs étaient absolument magnifiques. Un vrai régal pour les yeux. D'ailleurs, mon homme m'a offert une rose, so romantic ♥ Si vous aussi vous êtes séduites par ces belles créations, rendez-vous sur le site de cette enseigne et taper HSB2011 pour bénéficier de 10 % sur votre commande ;-)

 

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Il était également possible d'offrir des ptits mots doux chocolatés à sa moitié. Un joli moyen pour déclarer sa flamme, à la fois gourmand et original ♥ Les chocolatiers ne manquent décidément pas d'idées !

 

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J'ai aussi été très admirative du talent d'un chocolatier dont j'ai malheureusement oublié le nom. Il présentait sur son stand des chocolats sous forme de légumes ou de poissons. J'ai été impressionnée par le sens du détail de chaque pièce, notamment sur les filets de sardines ou les filets de moules ! 

 

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Par ailleurs, de nombreux stands de macarons étaient présents sur le site et comme toute fan de macaron qui se respecte, je suis repartie avec une boîte pleine. J'ai ainsi pu goûter à différents parfums (banane, abricot, cassis, framboise, nutella, caramel beurre salé... ) et mes papilles ont été ravies, vous vous doutez bien ! La vendeuse a d'ailleurs été très gentille car elle m'en a offert plusieurs, hihihi !

 

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Autre belle découverte lors de ce salon : la liqueur au chocolat ! Apparemment, produit assez rare car il ne se vendrait uniquement à l'occasion du Salon du Chocolat. Vous pensez bien que j'y ai gouté (même si je ne suis pas liqueur, mais alors pas du tout !) et le résultat est plutôt bon. Une idée de cadeau original tout trouvé à l'approche des fêtes de Noël ^^

 

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Le Salon du Chocolat est aussi l'ocassion d'assister à différentes démonstrations et dédicasses. Cela devait être très intéressant mais je n'ai pas pris le temps de m'y intéresser réellement car trop de monde et plus aucune place assise. Ce sera donc pour une prochaine fois, si j'ai l'occasion de revenir !

 

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Pour finir la journée en beauté, je me suis achetée plusieurs muffins 100 % bio à la framboise, trouvé sur le stand "Pain de Belledonne". Après avoir ingurgité une tonne de chocolat, je peux vous dire que cela a fait beaucoup de bien à mon estomac de manger autre chose ! Ces petits muffins étaient délicieux, je n'en avais jamais goûté d'aussi moelleux. Encore un gros coup de coeur ♥

 

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En somme, je suis vraiment ravie d'avoir pu vivre cette expérience gourmande au moins une fois dans ma vie. J'ai fais de nombreuses et alléchantes découvertes, je me suis notée les adresses des boutiques qui m'ont plu sur un ptit carnet et je sais maintenant où aller quand je me rendrais sur Paris !! :p 

 

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"La patience, c'est comme du chocolat : on en a jamais assez !"

 

♥ ♥ ♥

 

Publié dans Miam !

Commenter cet article

My Little Discoveries 20/11/2011 12:09

Je vois que tu t'es régalée dans tous les sens du terme, une belle première! ;o)

delice-au-reglisse 26/11/2011 12:12



Ohhh ouiiii, mes papilles ont adorées.


Si cela n'était pas aussi cher, ce serait une expérience à renouveller, sans aucune hésitation !!



le-monde-de-lali 13/11/2011 16:06


Très mignon le "veux-tu m'épouser ?" ^^
Les espèces de boites sushi chocolat dont tu parle mes parents en ont presque tous les ans par leurs fournisseurs ! ^^ (mais ce n'est pas de cette marque là, enfin je n'en ai pas le souvenir ...)
J'aurai bien aimé y aller également mais le prix du train + le prix de l'entrée (qui n'ai pas donné ...) ça refroidi, surtout que sur place il n'est pas très raisonnable de craquer vu les prix,
2.60€ le cookies c'est un peu (beaucoup) abusé ....
Le croissant Macha m'intrigue... tu m'en envoie un bout que je goûte ?? ^^
Allez maintenant que j'ai tout mes week end peut être que l'année prochaine on se laissera tenter ! ;-)


delice-au-reglisse 19/11/2011 13:10



Moi aussi j'ai trouvé ça chou ^^


Oh la chance ! Et c'est bon alors les sushi chocolat ?


C'est vrai que c'est un sacré budget mais nous, on a pu avoir de bonnes reduc sur les billets de train ;) Par contre, je suis d'accord avec toi pour le prix du cookie mais honnetement, c'est le
meilleur cookie que je n'ai jamais mangé :p J'en ai encore l'eau à la bouche, un mois après !! lol Bon, je ne pense pas qu'on fera le salon tous les ans mais je suis contente de l'avoir fait au
moins une fois dans ma vie ^^


C'est avec plaisir que je t'aurais envoyé un ptit bout du croissant Macha mais snif, il n'en reste plus une miette :(


Je te le souhaite de pouvoir y aller, c'est vraiment le paradis des gourmands là-bas !! ;)



Arwen 12/11/2011 19:36


tes photos sont magnifiques! j'étais moi-même allée à celui de Marseille mais Paris, c'est Paris quoi........


delice-au-reglisse 19/11/2011 12:57



Merci beaucoup Arwen :)


Ah ouiii, Paris ♥ Par contre, galère la foule l'après-midi, je m'en serais bien passée !! lol



misschocoreve 12/11/2011 18:08


je suis ravie que cela t'ai plu !! moi j'ai adoré également !!


delice-au-reglisse 19/11/2011 12:54



Contente de te retrouver par ici, merci pour ton ptit mot ^^


Je n'ai pas encore eu le temps d'aller voir ton article mais j'ai hâte de le découvrir :p