Tarte aux pommes

Publié le par delice-au-reglisse

La fin de l'été a sonné, le froid réapparait, les vergers sont prêts à être récoltés, les branches des pommiers ploient sous le poids de grosses pommes, qui sont délicieusement parfumées. Bref, il est grand temps de se réchauffer avec une bonne part de tarte aux pommes, tout juste sortie du four, c'est un vrai régal !

 

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J'ai toujours eu une petite préférence pour les recettes à base de compote et cette année, j'ai innové en utilisant une compote pomme / vanille. La tarte est ainsi très bonne et je craque totalement pour ce goût légérement vanillé, qui s'allie parfaitement avec la pâte sablée et la petite touche de caramel beurre salée. J'ai également rajouté une pointe de cannelle, pour relever quelque peu le goût de la pomme. MIAM !

 

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Je me suis aussi amusée à tester une nouvelle recette associant la pomme et le spéculoos car ce sont deux ingrédients que j'adore et qui, selon moi, s'accordent parfaitement. J'ai donc recouvert le fond de ma pate sablée avec une fine couche de pate à tartiner aux spéculoos et j'y ai disposé les morceaux de pommes.

 

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Après la cuisson, j'ai rajouté sur le dessus de la tarte des miettes de spéculoos pour réaffirmer le goût du biscuit et pour donner un côté croquant à la tarte. Le mélange des textures était agréable en bouche et la tarte n'a pas fait long feu à la maison !

 

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Et vous, vous l'aimez comment la tarte aux pommes ?

Publié dans Miam !

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Xtinette 15/10/2011 16:23


C'est mon dessert préféré ! Je l'aime sous toutes ses formes !


delice-au-reglisse 18/10/2011 11:31



Tu as raison, c'est dur d'être difficile avec ce genre de dessert ^^



Arwen 15/10/2011 16:18


un de mes desserts préférés que j'aime déguster tiède avec de la crème liquide!


delice-au-reglisse 18/10/2011 11:30



Je n'ai jamais tenté avec de la crème liquide mais j'aime bien l'idée !



My Little Discoveries 15/10/2011 11:48


Je n'aime pas la cannelle mais l'idée de la compote pomme-vanille me plairait je pense! Bon week-end et à bientôt ;o)


delice-au-reglisse 15/10/2011 13:01



A essayer alors une prochaine fois ;)


Bon week-end à toi aussi, sous le soleil, quel bonheur ! 



1001-decouvertes-d-une-chti 15/10/2011 11:45


Moi c'est pas mon plus grand régale une tarte aux pommes mais bon si on m'en propose je refuse pas lol


delice-au-reglisse 15/10/2011 12:59



looool ^^



le-monde-de-lali 15/10/2011 10:58


J'en ai justement fait une il y'a même pas 3 jours ;)


delice-au-reglisse 15/10/2011 12:57



Et bah décidement, les grands esprits !!! looool