Pancakes à la banane

Publié le par delice-au-reglisse

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Ingrédients :

 

2 oeufs

25 cl de lait

1 pincée de sel

20 g de cassonade

4 c à s de beurre fondu

1 sachet de levure

1 c à s de sucre

200 g de farine

4 bananes

 

Préparation :

 

Dans un saladier, batter les oeufs avec le lait. Puis ajouter le beurre fondu.

 Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

Puis, incorporer petit à petit le précédent mélange.

 

Fouetter le tout jusqu'à avoir une pâte lisse et homogène.

 Pêler les bananes et couper les en fines rondelles.

 

Beurrer la poêle et faites la chauffer.

Verser une petite louche de pâte d'une épaisseur de 1/2 cm.

Disposer 5 ou 6 rondelles de bananes sur le dessus et saupoudrer de cassonade.

 

Faites cuire à feu doux

jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.

 

Laisser cuire 1 ou 2 minutes de plus.

Les bananes doivent caraméliser et prendre une teinte dorée.

 

~ ~ ~ ~ ~

 

Cette recette est un vrai coup de coeur pour moi.

Je suis littéralement fan des pancakes et depuis plusieurs mois,

ils constituent mon ptit dej favori du dimanche matin !!

Vous pouvez les déguster nature, nappé de coulis de chocolat

ou de sirop d'érable, vous verrez, c'est un vrai régal :p

 

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Recette issue du livre "Pancakes, Blinis & Mini Crêpes" - LAROUSSE

Publié dans Miam !

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1001-decouvertes-d-une-chti 26/03/2012 17:28

Ca me tente pas trop l'alliance des deux.. mais j'aimerai bcp tenter de faire des pancakes un jour^^

delice-au-reglisse 01/04/2012 13:48



Peut être que l'autre classique des pancakes (avec des myrtilles) te tenterait plus ??


Quoique nature, c'est aussi très bon :p



Arwen 24/03/2012 20:02

j'adore les pancakes! l'homme en fait de temps en temps.....Ce sont tes photos???elles sont très réussies aussi !

delice-au-reglisse 25/03/2012 12:57



Oui, ce sont mes photos. Elles ont été prise à la va vite car mon ventre criait famine !!! loool


En tout cas, merci beaucoup, c'est gentil :)



LadyMilonguera 22/03/2012 19:45

Ces pancakes sont une vraie tentation...

delice-au-reglisse 24/03/2012 15:17



Avec un peu de sirop d'érable, c'est encore meilleur :p



aurore 22/03/2012 17:30

Miaaaaam !
Tu crois qu'on peut mettre la banane directement dans la pâte ?

delice-au-reglisse 24/03/2012 15:15



Apparemment oui, Ines a vu une recette qui préconisait cette façon de faire ;)


Si tu testes, dis nous ce que tu en as pensé ;)



Lalydo 21/03/2012 11:33

J'adore les pancakes et je n'en fais jamais! ta recette devrait me donner des idées... merci!

delice-au-reglisse 24/03/2012 15:13



Oh bah c'est un tort car c'est très rapide à faire en plus ! Contrairement à la pate à crêpe, il n'y a pas besoin de laisser reposer la pâte. En quelques minutes, tes pancakes sont prêts ! Une
raison de plus pour te laisser tenter prochainement ;)